Buon inizio settimana a tutti! Ecco una ricetta trovata su internet, che ho sperimentato qualche settima fa, modificando leggermente gli ingredienti in base a quello che avevo a casa...
Ingredienti per 2 persone:
- 2 filetti di salmone fresco
- 2 fette di pane
- pane grattugiato q.b.
- 50ml di olio d'oliva
- la scorza di mezzo limone
- 1 ciuffo di prezzemolo
- erba cipollina q.b.
- pepe q.b.
- sale q.b
Lavare e asciugare i filetti di salmone e metterli sopra una teglia rivestita con carta da forno.
In un tritatutto mettere le fette di pane tagliate a cubetti, le erbe aromatiche, 1 cucchiaio di pane grattugiato, la scorza del limone, l'olio, il sale e il pepe. Trittare grossolamente e se il composto vi sembra troppo liquido aggiungere altro pane grattugiato.
Coprite con questa panatura il salmone schiacciando bene in modo da
compattarla. Cuocere a 180° per 20/25 minuti
(dipenderà dalla dimensione dei pezzi) e servire subito.
Mmmmmmmmm deliziosa mi sa che ti "rubo"la ricetta:-):-):-)
RispondiEliminaOttima idea :)
RispondiEliminaBravissima ottime ricette nel tuo blog!
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