Crostata con crema al mascarpone e nutella

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

- 300g di farina 00

- 100g di zucchero

- 1 presa di sale

- 1 fialetta di aroma rhum

- 150g di burro

- 1 uovo

- 1/2 bustina di lievito (corrispondente a 2 cucchiaini)

Per la crema:

 

- 300g di mascarpone
- 2 cucchiai di nutella
- 2 cucchiani di crema al wiskey (io ho usato il Bayles)

 

Per la decorazione:

 

- granella di nocciole q.b.

Mescolare in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, il sale, l'aroma, l'uovo, il burro tagliato a pezzettini e per ultimo il lievito setacciato.

Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigo per circa 30 minuti.

Stendere la pasta in uno stampo per crostate alla frutta (vedi foto) e cuocere per 30 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato a 170°.

 

 

Lasciar raffreddare la base prima di toglierla dallo stampo. 

Nel frattempo preparare la crema mettendo in una ciotola il mascarpone, la nutella e il liquore e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Stendere il composto all'interno della pasta frolla e guarnire con la granella.