Torta allo Yogurt e Limone Polenghi

Ciao! In occasione della Festa del Papà, ho voluto preparare un dolce fresco e soprattutto veloce da poter portare al mio papà. Avevo in casa una confezione della Torta allo Yogurt e Limone della Polenghi, e così ho deciso di provarla...questa torta non richiede infatti cottura e gli unici ingredienti che si devono aggiungere sono yogurt e burro, che difficilmente possono mancare a casa mia.

Ecco cosa contiene infatti la confezione:

- 130g di preparato per fondo torta

- 150g di preparato per crema

- 1 bordo torta

- 1 Dosette Succo di limone da 8ml

- 1 Dosette Topping al limone da 24ml

Da aggiungere:

- 375g di yogurt intero

- 75g di burro

Preparazione del fondo torta: montare su un piatto il bordo in cartoncino creando la forma preferita (rettangolare, rotonda o a cuore). In un pentolino sciogliere il burro. Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il preparato per il fondo torta. Mescolare e amalgamare con cura. Distribuire in modo uniforme il preparato sulla base dello stampo premendo con un cucchiaio in modo da ottenere un fondo regolare e compatto. Mettere in frigorifero.

Preparazione della crema: versare nella terrina lo yogurt freddo di frigorifero, aggiungere il preparato pre crema, il contenuto della Dosette Succo di limone e amalgamare con cura. Montare l'impasto con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per 3/4 minuti. Togliere dal frigorifero il fondo per torta preparato in precedenza. Distribuire la crema e livellarla con un cucchiaio. Mettere la torta in frigorifero per almeno 2 ore.

Conservare in frigorifero la torta pronta per il consumo. Per facilitare il taglio della torta, rimuovere il cartoncino utilizzando un coltello bagnato. Decorare la superficie della torta con il contenuto della Dosette Topping al limone.

Ecco qua la mia torta poco prima di esser servita...è stata apprezzattissima da tutti, per il suo gusto leggero e delicato e per quel suo aroma di limone che la rende adatta a qualsiasi momento della giornata. Noi infatti l'abbiamo mangiata dopo pranzo...fantastica!

Torta soffice al limone Polenghi

Avete voglia di fare una torta in poco tempo e che sia soprattutto buona? Allora vi suggerisco i preparati per torta Polenghi. Questa volta vi mostrerò come si realizza la torta soffice al limone.

Ingredienti per uno stampo di 24 cm:

- 1 confezione di Torta soffice al limone Polenghi

- 125g di burro

- 3 uova

- 150ml di latte

In una terrina versare il preparato per torte, il burro ammorbidito, il latte e le uova e amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Incorporare le dosette al limone. Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno (NON preriscaldato) a 170* per 40/50 minuti. Appena si raffredda, rimuovere la torta dallo stampo e cospargere con lo zucchero a velo.

Ed ecco la mia torta...una bontà!

Polenghi: gli specialisti del limone!

Buon venerdì e buon inizio novembre a tutti! Ormai manca poco a Natale anche se qui a Cagliari c'è ancora un clima decisamente estivo (oggi però piove)...finalmente riesco a trovare il tempo per parlarvi della mia nuova collaborazione con una nota azienda che conosco da sempre poichè acquisto regolarmente i loro prodotti: Polenghi Group. 

La mission del Gruppo Polenghi è quella di proporre nuove tendenze in cucina sviluppando prodotti innovativi legati alle tradizioni e alla natura. La Polenghi, conosciuta sul mercato come “specialista del limone”, negli anni sviluppa le proprie potenzialità in più settori, diversificando la propria capacità produttiva con risultati eccellenti che la portano ad essere leader affermata ed indiscussa sul mercato di riferimento.
Un’azienda moderna, innovativa, tecnologicamente all’avanguardia, attenta alle esigenze di mercato, impegnata in un continuo aggiornamento e miglioramento qualitativo dei prodotti con un’ampia scelta: dal succo di limone ad una diversificazione che propone bevande, condimenti, mousse, cioccolato e prodotti culinari, correlati al limone, di alto contenuto di servizio.

Ringrazio l'azienda per avermi dato la possibilità di farmi apprezzare ulteriormente i loro prodotti ma soprattutto di scoprirne dei nuovi. Ora vi mostro subito l'omaggio che mi è stato inviato.

Come potete vedere sono stati particolarmente generosi! Ho ricevuto:

2 bottiglie di Sorbetto al Limone da 750g
1 bottiglia di Sorbetto alla Mela Verde da 500g
1 bottiglia di Sorbetto Ace da 500g
8 confezioni di Lemondor
1 confezione di Torta allo yogurt e limone
1 confezione di Torta soffice al limone
1 confezione di Panna cotta e limone
1 confezione di Crema al limone

Il mio preferito in assoluto è il sorbetto al limone che acquisto ormai da diversi anni e che non può mai mancare nelle occasioni di festa. Sono stata piacevolmente colpita dal sorbetto alla mela verde che non conoscevo, anche perchè dalle mie parti non l'ho mai visto in vendita. Appena si apre la bottiglia si percepisce subito il sapore della mela verde che rende il sorbetto fresco e leggero. Devo ancora provare quello Ace.
Praticissime le confenzioni di succo di limone Lemondor: pur avendo a casa i limoni freschi, nei periodi di magra questo prodotto è un valido alleato per condire le pietanze. La confezione richiudibile permette di conservare al meglio il succo evitando gli sprechi.
Nei prossimi giorni cercherò di provare i preparati per dolci e ovviamente vi farò sapere il risultato. Inizierò dalla Torta soffice al Limone. Purtroppo non potrò provare la panna cotta poichè la confezione risultava danneggiata ma probabilmente con la prossima spesa potrebbe finire nel carrello!