Torta 7 vasetti ai mirtilli

Ecco una variante della famosa torta ai 7 vasetti...normalmente nella versione classica si utilizza lo yogurt bianco, ma avendo a casa quello ai mirtilli ho deciso di effettuare questa piccola variazione e devo dire che il gusto ci guadagna!! Volendo quindi si possono utilizzare anche gli altri tipi di yogurt alla frutta...Ah, per chi non lo sapesse (ma non credo) questa torta è chiamata 7 vasetti proprio perchè tutti gli ingredienti vengono dosati utilizzando appunto il vasetto di yogurt...ideale per chi non vuole stressarsi con la bilancia!

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

- 4 uova

- 2 vasetti di zucchero

- 1 vasetto di yogurt ai mirtilli (o di qualsiasi altro gusto)

- 3 vasetti di farina

- 1 vasetto di olio di semi

- 1 pizzico di sale

- 1 bustina di lievito vanigliato

Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per alcuni minuti (possibilmente con le fruste elettriche). Aggiungere lo yogurt, la farina, l'olio e per ultimo il lievito setacciato.

Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato e cuocere a 180° per circa 40/45 minuti.

Una volta freddo, cospargere di zucchero a velo.