Torta zebrata

Ciao, finalmente riesco a postare una nuova ricetta...questa volta ho voluto preparare la famosa "torta zebrata"! Ottima da servire a colazione...

Ingredienti per una tortiera da 24cm:

- 300 gr di farina 00

- 1 bustina di lievito vanigliato

- 150 gr di burro (io ho usato quella vallè)

- 130 gr di zucchero

- 60 ml di latte

- 3 uova

- 3 cucchiai di nesquik

Setacciate la farina con il lievito e tenetele da parte. Lavorate il burro e lo zucchero finché il composto è morbido e cremoso.

Unite un uovo alla volta, accompagnandolo con un cucchiaio di farina; amalgamate bene e procedete così per tutte e tre le uova, poi unite la farina a 2-3 cucchiai alla volta, sempre amalgamando bene tra un’aggiunta e l’altra; 

quando il composto diventa asciutto, aggiungete il latte.

Una volta ottenuto un impasto liscio e cremoso, dividetelo in due ciotole diverse; aggiungete il cacao passato a setaccio a una delle due parti e  amalgamate bene (eventualmente aggiungete altro latte).

Ora, munitevi di due cucchiai. Versate un cucchiaio di impasto chiaro nel centro dello stampo (con la base foderata di carta forno e i bordi imburrati) e lasciatelo allargare per pochi secondi.

Poi versate un mestolino di impasto al cacao al centro di quello bianco; procedete alternando i colori e versando l’impasto nel centro: piano piano si allargherà verso i bordi.

Continuate fino a esaurimento dei composti: alla fine potrete vedere che gli impasti si sono stratificati. 

Infornate a 180° (modalità statica) per 35 minuti.