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Oggi il mio blog ha raggiunto questo importante traguardo...il mio messaggio per voi:

Torta 7 vasetti ai mirtilli

Ecco una variante della famosa torta ai 7 vasetti...normalmente nella versione classica si utilizza lo yogurt bianco, ma avendo a casa quello ai mirtilli ho deciso di effettuare questa piccola variazione e devo dire che il gusto ci guadagna!! Volendo quindi si possono utilizzare anche gli altri tipi di yogurt alla frutta...Ah, per chi non lo sapesse (ma non credo) questa torta è chiamata 7 vasetti proprio perchè tutti gli ingredienti vengono dosati utilizzando appunto il vasetto di yogurt...ideale per chi non vuole stressarsi con la bilancia!

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

- 4 uova

- 2 vasetti di zucchero

- 1 vasetto di yogurt ai mirtilli (o di qualsiasi altro gusto)

- 3 vasetti di farina

- 1 vasetto di olio di semi

- 1 pizzico di sale

- 1 bustina di lievito vanigliato

Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per alcuni minuti (possibilmente con le fruste elettriche). Aggiungere lo yogurt, la farina, l'olio e per ultimo il lievito setacciato.

Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato e cuocere a 180° per circa 40/45 minuti.

Una volta freddo, cospargere di zucchero a velo.

Dolcetti burrosi alla banana

Questa è una ricetta presente nel libro "I menù di Benedetta" di Benedetta Parodi. Sono dei deliziosi dolcetti alla banana semplicissimi da preparare.

Ingredienti per circa 11/12 dolcetti:

- 1 uovo
- 50g di zucchero
- 70g di burro fuso
- 50ml di latte
- 70g di farina
- 1/2 bustina di lievito
- sale
- 2 banane

Sbattere l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. 

Aggiungere il latte e il burro fuso e mescolare bene. Infine unire anche la farina e il lievito setacciati e amalagamare il tutto. 

Tagliare a dadini 1 banana e mezzo, infarinarla leggermente e unirla delicatamente all'impasto.

Versare il composto negli stampi per muffin, riempiendoli solo per metà.

Tagliate a fettine la banana avanzata e disponetele una all'interno di ciascun pirottino.

Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 20/25 minuti. Lasciar raffreddare prima di servirli! Se volete potete spolverarli con un mix di zucchero a velo e cacao...

Fettine impanate...ma non troppo!

Ciao, ecco una ricetta semplice e veloce e non troppo calorica. Queste fettine sono impanate ma non fritte! Si tratta di una finta panatura aromatizzata e la cottura è alla piastra. Ideale come alternativa alla solita fettina di pollo ai ferri...

 Ingredienti per 2 persone:

- 4 fettine di pollo ruspante di media dimensione (o 2 grandi)

- pangrattato

- olio d'oliva

- sale

- erba cipollina

- pepe

- prezzemolo

- paprika dolce

Preparare la panatura aggiungendo al pangrattato tutte le spezie e il sale (la quantità e la tipologia di spezie è a vostro piacimento).

Versare un pò d'olio in un piatto, ungere le fettine di pollo e passarle nel pangrattato.

Cuocere in una padella antiaderente (anche qui versate un goccio d'olio e con uno scottex distribuirlo su tutta la superficie) fino a che le fettine non saranno belle dorate.

Torta salata "arriva l'estate"

La maggior parte delle volte le ricette che nascono dal nulla sono le migliori...questa torta salata è una di quelle, almeno stando al successo che ha riscosso nella mia famiglia!! Ricetta semplicissima e veloce da preparare (va tutto messo a crudo!), ma l'unione di questi ingredienti la rende veramente gustosa...ottima sia calda ma soprattutto fredda...ideale quindi da gustare anche in questo periodo!

Ingredienti

- 2 rotoli di pasta brisèe

- 2 cipolle medie

- 500g di carote

- 150g di mais cotto a vapore (equivale alla confezione in lattina piccola)

- 100ml di panna panna fresca

- 200g di philadelphia

- Le Fettine Emmental Inalpi (2 fettine)

- erba cipollina q.b.

- pepe q.b.

Sbucciare, lavare e grattugiare (utilizzando i fori più larghi) le carote. Metterle in una ciotola insieme alle cipolle tagliate a fettine sottili e al mais.

In un'altra ciotola preparare la crema mescolando il philadelphia con la panna. Eventualmente aggiungete altra panna se dovesse risultare troppo denso, ma ricordatevi che deve diventare una crema e non un composto liquido. Aggiungere il pepe e l'erba cipollina secondo i proprio gusti. 

Unire la crema ottenuta alle carote. cipolle e mais e amalgare bene il tutto.

Stendere il primo rotolo di pasta brisè in uno stampo rotondo di 28cm, versarvi all'interno il composto livellando bene, aggiungere le Fettine Emmental Inalpi tagliate a pezzetti e chiudere la torta con il secondo foglio di pasta brisèe. 

Cuocere in forno per 30 minuti circa a 180°.

In cucina con...Oleifici Mataluni - Olio Dante

Buon sabato e buon week end a tutti! Il mio blog ha il piacere di ospitare una nuova e importante collaborazione con gli Oleifici Mataluni - Olio Dante.

Credo non ci sia bisogno di troppe parole per parlarvi di questo marchio, prodotto inizialmente a Genova nel 1849 dalla Famiglia Costa. L'Olio Dante conosciuto in tutto il mondo, fu chiamato così proprio per offrire agli italiani un prodotto che, nell’immaginario collettivo, richiamasse la patria e che - nelle intenzioni di Giacomo Costa - venisse associato direttamente all’Italia, proprio come il Sommo Poeta. Il marchio Olio Dante è stato rilevato nel corso degli anni da diverse aziende, anche straniere, ma nell'aprile 2009 dopo ben 24 anni, l’etichetta del “Sommo Poeta” rientra in Italia grazie alla brillante operazione finanziaria condotta dalla famiglia Mataluni. A partire dal mese di maggio, anche la produzione viene trasferita a Montesarchio (Benevento) nel moderno stabilimento degli Oleifici Mataluni, dotato di un laboratorio altamente specializzato nel Controllo Qualità e di un Centro di ricerca per lo sviluppo di materie olearie e packaging innovativo (Criol), uno dei più importanti complessi agroindustriali oleari al mondo. In precedenza, nel 2006 gli Oleifici Mataluni hanno acquisito i marchi Topazio e OiO e nel 2011 definiscono il passaggio del marchio Olita dalla Star.

Dopo avervi riassunto in breve la storia degli Oleifici Mataluni e dell'Olio Dante, vi mostro i prodotti che questa azienda mi ha gentilmente inviato.

DANTE CONDISANO - OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO
Tutte le proprietà organolettiche e naturali del condimento principe della Dieta Mediterranea, arricchito dalla vitamina D, preziosa alleata delle ossa. Condisano può essere usato in alternativa al normale olio extra vergine di oliva nella cucina di tutti i giorni. L'aggiunta della vitamina D non determina alcuna modifica del sapore e dell'odore dell'olio, che rimangono quelli dell'Olio Dante.
Come condimento a crudo o nella preparazione di pietanze cotte, Condisano esalta i tuoi piatti con il gusto e la fragranza di oli italiani selezionati, arricchendoli allo stesso tempo di vitamina D.
Particolarmente indicato per chi gradisce esaltare il sapore del cibo con le note fruttate e decise dell'olio. Chi preferisce un condimento più delicato ma non vuole rinunciare all'apporto di vitamina D, può provare anche l'Olio di Oliva Condisano.


DANTE CONDISANO - OLIO DI OLIVA

Dal profilo morbido e delicato, Condisano può essere usato in alternativa al normale olio di oliva nella cucina di tutti i giorni. L'aggiunta della vitamina D non determina alcuna modifica del sapore e dell'odore dell'olio, che rimangono quelli dell'Olio Dante.
L'Olio di Oliva Condisano accompagna delicatamente tutti piatti della cucina quotidiana arricchendoli allo stesso tempo di vitamina D.
Adatto sia per uso a crudo che per la preparazione di pietanze cotte, è un condimento dal gusto leggero, ideale per chi gradisce preservare il sapore e il profumo originari dei cibi.

DANTE - OLIO DI SEMI DI MAIS VITAMINIZZATO
L'Olio di Mais Dante vitaminizzato è arricchito con vitamina E e vitamina B6. Grazie al suo elevato contenuto di steroli vegetali e alla elevata percentuale di acidi grassi polinsaturi, è particolarmente indicato per le diete contro l'ipercolesterolemia (colesterolo alto). L'olio di Semi di Mais Dante vitaminizzato è ideale sia per la preparazione di cibi cotti che per condire a crudo in maniera delicata. L'utilizzo a crudo consente di conservare, senza alterarle, le sue originarie proprietà nutrizionali e il suo contenuto di vitamine. Adatto anche alla preparazione di fritture croccanti e dellicate.

TOPAZIO - OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

L'Olio di Girasole Topazio ha un elevato contenuto di vitamina E, ad azione antiossidante; aiuto naturale per rallentare l'invecchiamento cellulare. Ottenuto dalle migliori selezioni di semi che gli conferiscono delicatezza del gusto e leggerezza del profumo, l'olio di Girasole Topazio è confezionato nei tradizionali fusti in metallo o in nuovi pratici imballaggi in PET, che garantiscono un'ottima protezione dagli agenti esterni, allo scopo di preservare al meglio le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto, che si mantengono, così, inalterate fino alla tavola del consumatore.


OIO - OLIO DI SEMI DI ARACHIDE

Tra i più pregiati oli di semi, l'Olio di Arachide OiO è quello che più si avvicina all'olio di oliva dal punto di vista della composizione chimica. Anche il contenuto di vitamina E, ad azione antiossidante, è simile a quello dell'olio di oliva. La sua composizione lo rende adatto a svariati utilizzi in cucina. Molto resistente ai processi di cottura, l'Olio di Arachide OiO è particolarmente adatto per fritti fragranti e gustosi. Ottimo anche per uso a crudo e per la preparazione di salse e condimenti.



OLITA - OLIO DI SEMI PER FRITTURA
Olita è una miscela equilibrata di oli studiata per resistere naturalmente alle alte temperature e non alterare il sapore del cibo. Per questo Olita è ideale per un fritto delicato, croccante ed asciutto.
Il classico formato da 1 litro, in bottiglia verde in grado di proteggere l'olio dall'azione della luce e preservarne le proprietà fino all'utilizzo, è adatto per le esigenze della cucina casalinga.
Olita è una miscela di oli vegetali formulata in vista dello specifico utilizzo in frittura. Unisce la delicatezza dell'olio di girasole alla stabilità in cottura dell'olio di palma e alle proprietà nutrizionali dell'olio di soia, in un prodotto in grado di soddisfare tutte le esigenze della frittura di casa. Olita è ideale per la frittura casalinga di tutti i tipi di alimenti.

Per ulteriori informazioni potete visitare il sito www.oleificimataluni.com 
Inoltre potete diventare fan della loro Pagina Facebook Ufficiale dove scoprirete curiosità ma soprattutto tantissime ricette!

Ringrazio ancora una volta gli Oleifici Mataluni per avermi dato la possibilità di iniziare questa collaborazione...questi prodotti saranno un presenza costante all'interno delle mie prossime ricette pertanto continuate a seguirmi!

Con Parodi&Parodi c'è aria di casa!

Ciao, oggi vorrei parlarvi dell'azienda Parodi&Parodi che gentilmente mi ha dato la possibiltà di poter collaborare con loro. Fondata nel 1969 da Giuseppe Parodi, la P&P (sita a Camporone, in provincia di Genova) oggi è un'azienda allegra e dinamica, con molti giovani e molti professionisti, specializzata in prodotti per la cura e la pulizia della casa.

Innovazione di prodotto, linee specialistiche per la casa, cura del cliente e della qualità sono alla base del loro operato quotidiano. I loro prodotti sono tutti certificati ISO 9001 e soprattutto sono MADE IN ITALY!

La loro filosofia è ben definita: cercare di capire e prevenire le nostre necessità realizzando prodotti utili e che ci possano aiutare a risolvere problemi grandi e piccoli della vita quotidiana. E ci riescono perchè sono anche le loro necessità...sono un'azienda, ma prima di tutto sono persone che vivono, lavorano e affrontano la vita come tutti. Per questo sono in grado di svolgere al meglio il loro lavoro!

Una buona parte delle idee e dei prodotti di Parodi & Parodi nasce in una sede ricca di storia e di cultura: un vecchio mulino dei primi anni del '900 interamente restaurato in accordo con la Sovrintendenza ai Beni Architettonici della Liguria. La logistica e l'attività prettamente produttiva sono situate in altri edifici sempre in provincia di Genova. Su richiesta è possibile addirittura fare una visita guidata.

Ma ora vi mostro alcuni campioni che l'azienda mi ha inviato:

COPRI GIACCA: con questo prodotto in tessuto non tessuto traspirante e antistatico, i nostri capi saranno protetti dalla polvere e dallo sporco. Il TNT è un tessuto TRASPIRANTE che consente il riciclo dell'aria e la traspirazione dei capi. Per questo è un valido aiuto contro il precoce infeltrimento dei capi incustoditi.

Inoltre grazie allo speciale trattamente ANTISTATICO brevettato, il tessuto di custodio di questo articolo non attira il pulviscolo che solitamente si trova nell'aria e negli armadi.

La confenzione contiene 2 pezzi da 60x100 cm. Come potete vedere la misura è perfetta sia per la singola giacca ma anche per l'intero abito, dato che è abbastanza larga e facilissima da inserire. Io l'ho utilizzata per proteggere l'abito usato da mio marito il giorno del nostro matrimonio.

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GOCCE STIRO PROFUMATE:  gocce stiro al profumo di lavanda, anticalcare per ferri a caldaia separata e vapore tradizionali. L'utilizzo di questo prodotto preserva i nostri ferri dal calcare e ne facilitano lo scorrimento. Inoltre rilasciano un piacevole profumo nell'aria e sui capi.

La confezione contiene 2 dosi da 4 ml ciascuna che permettono di fare 2 litri di acqua. L'utilizzo è semplicissimo: basta diluire una dose di Gocce Stiro in un litro di acqua e versarla nel serbatoio o nella caldaia separata del ferro. E' necessario far uscire alcuni getti di vapore prima dell'uso.

Per profumare ulteriormente i capi si può spruzzare leggermente la biancheria stirata con l'acqua profumata. NON MACCHIA I CAPI E NON CONTIENE SOLUBIZZANTI PERICOLOSI PER IL FERRO!

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LINDO STICK: confezione da 5 stick profumatori d'ambiente per aspirapolveri al profumo di pino silvestre. Finalmente anche passare l'aspirapolvere sarà un'esperienza più piacevole! Basta inserire un LINDOSTICK all'interno del sacchetto filtro-carta dell'aspirapolvere o della lucidatrice. Azionando l'apparecchio, il passaggio dell'aria produce il rilascio di una gradevole e fresca profumazione, che si diffonde nell'ambiente. Purtroppo, con mio grande dispiacere, ho dovuto cedere questi stick a mia madre perchè la mia aspiralpovere funziona senza sacchetto. In compenso mia madre è stata felicissima, perchè utilizza già questo tipo di prodotti...ha voluto subito provare uno di questi stick soprattutto perchè voleva sentire la profumazione...non vi dico quando abbiamo aperto la confezione...sembrava di stare in un bosco!!

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Potete trovare questi e tanti altri prodotti della Parodi&Parodi presso tutta la grande distruzione a livello nazionale e presso grossisti e dettaglianti del settore casalinghi, ferramenta, drogherie ecc.

Per ulteriori informazioni visitate il sito www.parodieparodi.it oppure potete diventare fan della loro Pagina Facebook Ufficiale

Ringrazio ancora una volta la Parodi&Parodi per avermi dato questo opportunità di conoscere e poter provare alcuni dei loro prodotti, che sicuramente acquisterò anche in futuro perchè sono veramente utili!

Alla prossima!