Fagottini mela e cannella

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

- 1 mela

- 1 cucchiaino di succo di limone

- 80g di zucchero

- 1 cucchiaio di marmellata

- 1 cucchiaino raso di cannella

Lavare e sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti di 1 cm di lato. Versarle in un pentolino assieme allo zucchero, il cucchiaino di succo di limone e il cucchiaino raso di cannella; fate cuocere qualche minuto, facendo sciogliere per bene lo zucchero e ammorbidendo un po’ la mela senza però ridurla in purea; per ultimo, aggiungere un cucchiaio di marmellata.
Dividere la pasta sfoglia in 6 rettangoli, e disponetevi sopra un paio di cucchiaini di composto di mela, cercando di non aggiungere troppo liquido di cottura, altrimenti quando i fagottini saranno in forno, il liquido fuoriuscirà.
Bagnare leggermente il bordo della pasta sfoglia con un pennellino imbevuto di liquido di cottura, e richiudere i fagottini a metà.
Praticare delle incisioni oblique sulla superficie e spennellare con il liquido di cottura sul quale andrete a spolverizzare dello zucchero semolato a grana grossa.
Infornare i fagottini di mela in forno già caldo per circa 12 minuti a 220 gradi. Lasciarli intiepidire prima di servirli.

Se volete farli più piccoli è possibile suddividere la pasta sfoglia in 8 rettangoli.