Amatriciana a modo mio

Finalmente il week end è alla porte, anche se il tempo decisamente non è dei migliori. Oggi vi voglio presentare una versione rivisitata e molto veloce da preparare dell'amatriciana. Rivisitata perchè ho sostituito i classici bucatini con delle pipe rigate, il guanciale con della comune pancetta a dadini e il pecorino con del parmigiano. Insomma mi sono dovuta arrangiare con quello che avevo in casa!

Ingredienti:

200g di pipe rigate

50g di pancetta affumicata a cubetti

125g di passata di pomodoro

30g di parmigiano

sale q.b.

Cipolla q.b.

Olio di Oliva Condisano Dante q.b.

Ho preparato il sugo facendo soffriggere per pochi minuti la pancetta e la cipolla in un filo di Olio Di Oliva Dante Condisano e per ultimo ho aggiunto la passata di pomodoro (con un pizzico di zucchero per contrastare l'acidità del sugo) e lasciato cuocere per circa una ventina di minuti.

Nel frattempo ho messo l'acqua per la pasta e una volta pronta (non deve essere completamente cotta) l'ho fatta saltare qualche minuto nel sugo. Prima di servire spolverare con abbondante parmigiano.

Sant'Anna Bio Bottle: la prima bottiglia biodegradabile

Oggi voglio dedicare uno spazio sul mio blog all'azienda Sant'Anna, molto attenta alla salute dei suoi consumatori e all'ambiente e che per questo motivo ha realizzato la prima bottiglia al mondo biodegradabile. 

Il progetto Sant’Anna Bio Bottle nasce con lo stesso principio con cui è nata Sant’Anna: l’attenzione alla qualità della vita e al benessere delle persone, soprattutto i bambini. Per questo Sant’Anna ha scelto una bottiglia che non contiene petrolio: non solo per rispettare l’ambiente, ma per il benessere di tutti, a partire dai nostri bambino.

Sant’Anna Bio Bottle infatti nasce dai vegetali, non dal petrolio: così riduce i gas serra e abbatte l’emissione di CO2  nell’ambiente. Prima al mondo nel formato da 1,5 litri e unica in Italia, Sant’Anna Bio Bottle è biodegradabile in soli 80 giorni e può essere conferita nella raccolta differenziata dell’organico.

Essendo diventata mamma da poco, presto molta attenzione a tutto ciò che entra a contatto con la mia bimba e dovendola allattare artificialmente acquisto già da diversi mesi (prima ancora di questa collaborazione) l'acqua Sant'Anna perchè è tra quelle che hanno un basso residuo fisso a 180*. Quindi mi ha fatto enormemente piacere ricevere alcuni dei loro prodotti.

Come potete vedere oltre ad una confezione da 6 bottiglie di Sant'Anna Bio Bottle, ho ricevuto anche 3 confezioni di SanThè nei gusti Limone, Pesca e Thè Verde. 

Prodotto con vero infuso di thé, preparato secondo la tradizionale infusione in acqua calda delle foglie della pianta, SanThé Sant'Anna è una scelta di gusto per tutta la famiglia in ogni momento della giornata, a casa, al lavoro, nel tempo libero.

Ringrazio ancora una volta Sant'Anna per questa "rinfrescante" collaborazione. Ecco i link per seguire tutte le loro iniziative:

www.santanna.it

www.facebook.com/santannabiobottle

mobile.twitter.com/acquasantanna

Biscotti DiLeo: una tradizione italiana

Oggi vi voglio parlare di un'azienda che ho scoperto per caso tramite un piccolo concorso che si svolse diversi mesi fa sulla loro pagina facebook. Sto parlando della Di Leo biscotti che regalò due confenzioni di alcuni loro prodotti a tutti quelli che postarano una foto di un dolce realizzato con i biscotti. La famiglia Di Leo vanta una storia molto lunga, iniziata nella metà dell'800 con l'apertura di un forno ad Altamura, fino ad arrivare negli anni '90 all'inaugurazione dell'attuale stabilimento di Matera, dove l'azienda diede il via a una produzione su larga scala ma sempre operando secondo una filosofia che integra i vantaggi delle più moderne tecnologie all'impiego di materie prime di altissima qualità e al rispetto di tecniche produttive ereditate dall'antica tradizione artigiana.

Io ho avuto il piacere di provare "le Lune nuove" della linea "i Caserecci" e "gusto Equilibrato con latte scremato" della linea "come Fattincasa".

Gustosi e genuini, i Caserecci Di Leo ripropongono il sapore autentico dei biscotti della festa del paese. Tante squisite variazioni sul tema della tradizione: dal biscotto classico a quello al cacao, con cioccolato o integrale, per soddisfare i desideri di chi vuol ritrovare “tutto il buono di una volta”.

Ottimi e sfiziosi, i Fattincasa Di Leo sono i biscotti preferiti da chi ama associare alla grande qualità di un'antica tradizione artigiana, l'innovazione nell'uso di ingredienti nuovi e in linea con i gusti più moderni come il mais, l'orzo e la farina di soia.

Ho apprezzato tantissimo questi biscotti, soprattutto i "gusto Equilibrato" proprio per la leggerezza del biscotto. L'unica pecca è che non sono ancora riuscita a trovarli nella mia zona :-(

Se volete conoscere tutti gli altri biscotti che l'azienda Di Leo produce, vi lascio i loro contatti:

www.dileo.it

www.facebook.com/dileobiscotti

mobile.twitter.com/dileobiscotti

Insalata fumè

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di pancetta affumicata

- 800g di patate

- 4 uova

- cipolla q.b.

- erba cipollina q.b.

- Olio di "semi di mais vitaminizzato" Dante

- sale q.b.

Mettere a bollire le uova e le patate (già sbucciate e tagliate a cubetti non troppo piccoli) in due pentole separate. Nel frattempo, mettere un filo di olio di semi di mais vitaminizzato Dante in un padellino e far soffriggere la pancetta. Pochi minuti prima di spegnere aggiungere la cipolla tagliata a fettine sottili e farla dorare.

Prendere un insalatiere e mettere le patate, le uova tagliate a rondelle, la pancetta e la cipolla. Condire con l'olio vitaminizzato Dante, il sale e l'erba cipollina. Mescolare il tutto delicatamente e servire.